ОРГАН ОБОНЯНИЯ (organum olfactus) представлен обонятельной областью слизистой оболочки носовой полости (верхняя носовая раковина и верхняя часть перегородкиноса),где находятся рецепторы, являющиеся биополярными нервными клетками, представляющими первые нейроны обонятельного пути. Периферические отростки обонятельных клеток снабжены пучком обонятельных волосков, а центральные образуют 15—20 обонятельных нервов, которые проходят через отверстия решетчатой пластинки и, попадая в полость черепа, достигают обонятельной луковицы, где находятся тела вторых нейронов. Их аксоны образуют обонятельный тракт, заканчивающийся в обонятельном треугольнике, переднем продырявленном веществе и прозрачной перегородке. Отсюда волокна идут под мозолистым телом и через латеральные обонятельные полоски заканчиваются в крючке парагиппокампальной извилины, где находится корковый центр обонятельного анализатора. Обонятельные центры связаны с сосочковыми телами, таламусом, гипоталамусом и другими ядрами лимбической системы.